Использование теории запланированного поведения для прогнозирования факторов, влияющих на быстрое

May 29, 2023

BMC Public Health, том 23, номер статьи: 987 (2023 г.) Цитировать эту статью

393 Доступа

2 Альтметрика

Подробности о метриках

Целью данного исследования является изучение поведенческих факторов, влияющих на потребление фаст-фуда (FFC) среди студентов колледжей в Пакистане, путем применения теории запланированного поведения (TPB).

Поперечное исследование было распространено среди студентов колледжей Пакистана. Анкета исследует факторы, связанные с шестью категориями: демография, модель FFC, намерение FFC, отношение к FFC, субъективные нормы (SN) и воспринимаемый поведенческий контроль (PBC). Анализ данных проводился с использованием программного обеспечения SPSS и SPSS AMOS с использованием описательной статистики, статистического вывода (хи-квадрат, t-критерий, корреляция Пирсона и множественный регрессионный анализ) и анализа моделирования структурными уравнениями (SEM).

Всего было заполнено 220 анкет (97 мужчин и 123 женщины). Были существенные различия в связи FFC с полом. Среди конструкций TPB поведенческое намерение (BI) и SN являются самыми сильными предикторами FFC (p <0,05). TPB достоверно предсказал поведение FFC с дисперсией R2 0,603. Анализ SEM показывает, что собранные данные несовместимы с теоретической моделью TPB, что делает невозможным проверку наших пяти гипотез или интерпретацию результатов из-за плохого соответствия модели данным.

Чтобы обеспечить хорошее соответствие данных указанной модели TPB в SEM-анализе, количество показателей должно быть ограничено (≤ 30) или размер выборки должен быть больше (N ≥ 500). На FFC пакистанских студентов в основном влияют друзья и растущая популярность фаст-фуда, несмотря на то, что они знают о его негативных последствиях для здоровья. Образовательные программы должны быть нацелены на конкретные вредные последствия фаст-фуда, а SN и BI являются наиболее сильными предикторами FFC среди конструкций TPB. Эти результаты могут быть полезны для разработки целевых интервенционных стратегий здравоохранения и будущих исследований.

Отчеты экспертной оценки

В последнее время рестораны быстрого питания часто рассматриваются как специальное угощение для детей [1], что способствует увеличению распространенности ожирения и других заболеваний, связанных с питанием [1, 2]. В 2016 году более 340 миллионов детей и молодых людей в возрасте от 5 до 19 лет имели избыточный вес или страдали ожирением [3]. В 2020 году у 39 миллионов детей в возрасте до 5 лет было диагностировано ожирение или избыточный вес [4]. С 1975 года глобальное ожирение выросло почти в три раза: более 1,9 миллиарда взрослых старше 18 лет имеют избыточный вес и более 650 миллионов страдают ожирением [5].

Кроме того, в настоящее время выявлено несколько неинфекционных заболеваний, напрямую связанных с диетами на основе фаст-фуда [6]. К ним относятся ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет 2 типа, гипертония и повышенная вероятность инсульта [7]. Исследование показало четкую корреляцию между регулярным потреблением фаст-фуда (FFC) и увеличением веса, а также повышенным риском резистентности к инсулину в течение 15 лет. Лица, которые ели в ресторанах быстрого питания более двух раз в неделю, набрали в среднем на 4,5 кг больше веса и испытали на 104% большее увеличение резистентности к инсулину по сравнению с теми, кто ел менее одного раза в неделю, как в начале, так и в начале. и завершение исследования [8].

Подростки имеют высокую склонность к потреблению калорийных продуктов быстрого питания, что привело к значительным научным исследованиям в этой области [1]. Такое предпочтение фаст-фуда особенно распространено в странах с низким и средним уровнем дохода, таких как Пакистан, и часто рассматривается как переход от традиционных диет к более западной диете, которая характеризуется чрезмерным потреблением продуктов с высоким содержанием жиров и обработанных продуктов. а также сладкие напитки и сладости [9, 10]. Культурные сдвиги в FFC в Пакистане вызваны нормализацией диет быстрого питания среди молодых людей и подростков, удобством западных вариантов быстрого питания, конкурентоспособными ценами и использованием знаменитостей в маркетинге [11]. Другие темы включают влияние давления со стороны сверстников и фаст-фуд как быстрое решение для занятых родителей [12, 13]. Это приводит к росту популярности фаст-фуда, которая в настоящее время в Пакистане растет со скоростью 20% в год [14].